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“旬の隠れ家”大分の味 大分 坐来大分 |
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大分県のアンテナショップ「坐来(ざらい)大分」は、銀座の夜景を楽しみながら大分の旬の食材や酒が楽しめるレストラン主体の店(ディナー：午後5時半〜11時)。
「坐来とは太平記に出典する言葉で、『いながらにして』さまざまに思いをはせること。東京にいながら、大分に思いをはせてほしい」と同店スタッフ。個室やメーンダイニング、やわらかな光の照明など店内は落ち着いた雰囲気が印象的。接待客や大分ゆかりの人の利用が多いという“隠れ家”的存在で、「コンセプトは上品な日常です」。
料理は豊後牛のグリルや豊後水道の関さば・関あじの刺し身など大分の旬の食材や逸品をふんだんに使ったコース(7500円〜)が主体。独特な模様と土の風合いの小鹿田(おんた)焼の器に盛り付けられた料理を、日田産の繊細な竹箸(ばし)でいただく趣向だ。
また、店内のギャラリーでは工芸品や調味料、水産加工品などの物販も行っている(午前11時半〜)。鍋や汁物の香り付けに不可欠という「ゆずごしょう」や「かぼすごしょう」などが定番で「地元では唐辛子をコショウと呼びます。ワサビの代わりに刺し身に付けて食べる人もいます」と同スタッフ。同階にある,おおいた情報館では観光情報の提供も。
坐来大分
| アクセス |
地下鉄銀座1丁目駅徒歩1分、新西銀座ビル8階 |
| 休館日 |
日、祝、第1土曜日、年末年始 |
| 電話 |
03-3563-0322 |
| ホームページ |
http://www.zarai.jp(外部サイト) |
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