定年時代
定年時代はアクティブなシニア世代の情報紙
ASA(朝日新聞販売所)からお届けしています
会社概要 媒体資料 送稿マニュアル
広告のお申し込み イベント お問い合わせ
個人情報保護方針 サイトマップ  
HP更新日 → 新聞発行日の翌々日(水曜日)
新聞発行日 → 第1月曜日:東京/埼玉/千葉/横浜・川崎/茨城
  第3月曜日:東京
トップ 東京版 埼玉版 千葉版 横浜・川崎版 茨城 高齢者施設 プレゼント
旅行 | おすすめ特選ツアー | 趣味 | 相談 |  | 仕事 | 学ぶ | これは便利これは楽々 | リンク | インフォメーション
定年時代
 
  健康レシピ 平成28年10月上旬号  
豚肉のピカタ  397キロカロリー/1人分
豚肉のピカタ
 豚ヒレ肉は同じ赤身のもも肉と異なり、肉質が軟らかいですが高価なのが難点です。値段が高い食材と安価なものを組み合わせて、経済的でボリューム感を持たせるなど工夫が必要とされます。

 豚肉は良質なタンパク質を多く含み、糖質の代謝や神経の働きに効果があるビタミンB1が豊富で、イライラ解消や疲労回復に効果があります。

※献立のヒント
 リーフサラダ、キノコのスープ

(女子栄養大学生涯学習講師 大石みどり)

《材料》2人分
豚ヒレ肉140g、塩少々、こしょう少々、小麦粉適宜、卵2個、粉チーズ大2、パン粉大2、オリーブ油A大2分の1、オリーブ油B大1、ジャガ芋2個、ケチャップ適量
《作り方》
(1) ジャガ芋は水洗いしてラップで包み、電子レンジに2〜3分かける。
(2) 豚ヒレ肉は1センチの厚さに切り、塩こしょうして小麦粉を薄くまぶす。
(3)

卵、粉チーズ、パン粉を混ぜ合わせる。

(4) ジャガ芋は1センチの厚さに切る。
(5) フライパンにオリーブ油A大2分の1を熱したところに、(4)のジャガ芋を入れて両面をきつね色に焼いて取り出す。
(6) フライパンの油をペーパータオルなどで拭き取り、オリーブ油B大1を入れて熱したところに、(2)の豚肉に(3)をつけて、豚肉の中まで火が通るように、中弱火で焼く。
(7) 皿に、焼いたジャガ芋と(6)のピカタを盛り合わせ、ケチャップをつけて食べる。お好みでパセリのみじん切りをふりかけてもいいでしょう。

ポイントページの先頭へ
食
健康レシピ
最新号
令和6年過去の記事一覧
令和5年過去の記事一覧
令和4年過去の記事一覧
令和3年過去の記事一覧
令和2年過去の記事一覧
令和元年過去の記事一覧
平成31年過去の記事一覧
平成30年過去の記事一覧
平成29年過去の記事一覧
平成28年過去の記事一覧
平成27年過去の記事一覧
平成26年過去の記事一覧
平成25年過去の記事一覧
平成24年過去の記事一覧
平成23年過去の記事一覧
平成22年過去の記事一覧
平成21年過去の記事一覧
平成20年過去の記事一覧
平成19年過去の記事一覧
   
定年時代読者のためのおすすめ特選ツアー
 
 
定年時代
トップ | 会社概要 | 媒体資料 | 送稿マニュアル | 広告のお申し込み | イベント | お問い合わせ | 個人情報保護方針 | サイトマップ
当ホームページに掲載されている全ての文章、写真、イラスト等の無断複製・転載を禁じます。
Copyright Shimbun Hensyu Center Company. ALLrights reserved.